Ostfriesische Teezeremonie – Mehr als nur Tee trinken

Ein Ritual mit Geschichte und Herz

Seit dem 17. Jahrhundert gehört Tee hier zum Alltag. Die Ostfriesen trinken im Durchschnitt 300 Liter pro Jahr – mehr als irgendwo sonst auf der Welt. Diese Liebe zum Tee hat eine Zeremonie hervorgebracht, die Ruhe, Gemeinschaft und ein wenig Magie vereint.

So läuft die Teezeremonie ab

1. Der Tee – eine kräftige Mischung, meist aus Assam, oft ergänzt durch Ceylon oder Darjeeling.
2. Der Kluntje – ein großer Kandiszucker kommt zuerst in die Tasse und knistert leise, wenn der heiße Tee aufgegossen wird.
3. Die Sahne – mit einem kleinen Löffel wird sie vorsichtig an den Rand gegeben. Die weißen „Wulkjes“ ziehen sanft ihre Wolkenbilder.
4. Nicht umrühren! – Man trinkt von oben nach unten: erst die milde Sahne, dann den kräftigen Tee, zum Schluss die süße Kluntje-Note.

Drei Tassen gehören dazu

Die Ostfriesen sagen:

• Die erste Tasse ist für die Ankunft,
• die zweite für die Gemütlichkeit,
• die dritte für die Ehre.

Ihr Urlaub, Ihre Teezeit

Nach einem Spaziergang am Jadebusen oder einer Fahrradtour durch die Umgebung können Sie in unserem Ferienhaus die Tradition ganz gemütlich selbst ausprobieren – vielleicht sogar mit Blick in den Garten. Für das volle Erlebnis lohnt sich auch ein Besuch in einer typischen ostfriesischen Teestube in der Nähe.

Unser Tipp: Bringen Sie sich Ostfriesentee, Kluntjes und eine kleine Sahnekelle mit nach Hause – so bleibt ein Stück deines Urlaubs in Osterforde immer erhalten.